1. NGUYÊN LIỆU:
- 100gr đậu phụ tươi
- Tôm sú 1 con khoảng 25gr.
- Hành hoa 1 cọng
- 1 thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa mắm ngon
- 1 thìa dầu/mỡ
- 1/2 chén nước
2. CÁCH LÀM:
- Tôm luộc sơ, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhỏ
- Hành hoa thái nhỏ
- Bột bắp pha 1 chút nước
- Bắc nồi cho nốt chỗ nước còn lại vào đun sôi, cho tôm vào, cho 1 thìa mắm và 1 thìa dầu vào.
- Đun sôi, cho đậu phụ tươi vào dằm nhẹ,
- Sôi lại, cho hành hoa, quấy từ từ bột vào, sốt sánh lên là được.
