1. NGUYÊN LIỆU: 

 1 hộp sữa chua vinamilk 

 1 hộp sữa tươi mộc châu 250ml 

 Dụng cụ 

 1 chiếc khăn xô loại 4 lớp 

 1 cặp lồng inox loại cách nhiệt (2 lớp) 

 1 đoạn dây 

 Nồi 

2. CÁCH LÀM:

 Đun sữa tươi đến nóng già 

 Đánh đều hộp sữa chua, đổ vào sữa tươi, quấy đều 

 Đổ hỗn hợp vào cặp lồng, đậy kín. 

 Ủ thành sữa chua 

3 tiếng sau: 

 Bắc nồi đun nước sôi 

 Để cặp lồng sữa chua vào nước sôi chừng 15 phút, để tẻ nước 

 Khăn xô làm ẩm, đặt vào 1 bát tô 

 Đổ sữa chua vào khăn, túm 4 góc khăn vào, buộc túm, treo lên cho tẻ nước nhanh. 

 Chừng 30 phút sau sẽ thu được 1 hỗn hợp sệt, màu trắng ngà, vị hơi ngọt.