Cà rốt

Cà rốt được các chuyên gia dinh dưỡng ví như loại rau củ vạn năng. Cà rốt cung cấp nhiều loại vitamin A, E.. giúp trẻ phát triển tốt thị lực.

Cà rốt chứa nhiều vitamin giúp trẻ phát triển thị lực

Rau bó xôi

Rau bó xôi (hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt)  chứa rất nhiếu sắt và protein nên chỉ ăn một lượng ít cũng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Rau bina có thể nấu canh hoặc luộc, xào… Theo các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản, nếu sau khi ăn rau bina này mà ăn thêm dâu Tây hay những hoa quả có nhiều vitamin C thì nó sẽ giúp khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng từ rau bina vào cơ thể được tốt hơn.

Củ cải

Củ cải có tác dụng làm ấm cơ thể… Hơn nữa mọi bộ phận của nó không bỏ đi phần nào mà đều ăn được, do đó đừng gọt vỏ củ cải bỏ đi (nếu là củ cải sạch). Lá củ cải có thể nấu canh cũng rất tốt.

Cà chua

Lượng canxi và vitamin K dồi dào trong cà chua giúp hình thành và giúp xương chắc khỏe. Lợi ích này thấy rất rõ khi bổ sung cà chua vào chế độ ăn của trẻ. Khi gãy xương, ăn nhiều cà chua là cách rất tốt giúp xương mau liền. Vitamin A, vitamin C và beta-carotene có trong cà chua hoạt động như các chất chống oxy hóa trong máu làm sạch các gốc tự do gây tổn hại đến máu. Cà chua càng đỏ càng chứa nhiều beta-carotene, một loại chất đặc biệt cần cho máu. Bên cạnh đó, cà chua còn chứa nhiều vitamin K, loại vitamin cần thiết giúp ngăn ngừa xuất huyết.

Súp lơ xanh

Là loại rau chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh dạ dày, phổi và ung thư đường ruột. Ngoài ra đây còn là “ngân hàng” dồi dào beta carotene (chất tiền vitamin A), vitamin C và folate giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể trước các bệnh cảm lạnh và cúm.

Bắp cải

Cải bắp rất giàu các chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng sức đề kháng cho bé, giúp bé chống bệnh tật. Bên cạnh đó, cải bắp cũng giàu các vitamin thiết yếu như pantothenic (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6) và thiamin (vitamin B1).

Loại rau này cũng chứa một lượng đầy đủ các khoáng chất như kali, mangan, sắt và magiê. Bắp cải là một nguồn rất tốt của vitamin K. Vitamin K có vai trò thúc đẩy osteotrophic hoạt động trong xương. Vì vậy, đủ vitamin K trong chế độ ăn cung cấp cho bé một hệ xương khỏe mạnh.

Bí đỏ

Bí đỏ là loại quả quen thuộc được bày bán rộng rãi, đồng thời cũng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đem lại bữa ăn ngon miệng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm . Ngoài việc chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, bí đỏ còn là nguồn cung cấp protein và sắt quan trọng cho trẻ nhỏ. Hàm lượng chất béo, calo trong bí đỏ không quá nhiều trong khi hàm lượng chất xơ cao bảo đảm cho hệ tiêu hóa của trẻ được vận hành tốt.

Trẻ nhỏ có thể bắt đầu ăn bí đỏ từ 6 tháng tuổi. Vào thời điểm này, các mẹ có thể chế biến bí đỏ cùng cháo, ăn kèm thịt gà hoặc trộn với sữa chua. Khi chọn mua bí đỏ cho bé, các mẹ hãy nhớ chọn những quả nặng, chắc tay, vỏ nhẵn và cuống dài để đảm bảo độ tươi ngon nhé!